27 mai 2010

Salade d'avocat



Voici la recette d'une entrée rapide et délicieuse. D'une simplicité telle qu'elle est l'entrée idéale pour un repas à l'improviste, entre amis ou en famille...

ingrédients pour 4 personnes:
- 2 à 3 avocats
- 3 ou 4 oeufs durs
- 12 bâtonnets de surimi
Pour la sauce salade:
- 1 cuillerée de vinaigre balsamique (éventuellement du blanc sinon, classique)
- 3 cuillerée de crème fraiche épaisse
- fleur de sel et poivre moulin

Dans un saladier, mélanger les avocats coupés en dés, le surimi coupé en petits morceaux et les œufs durs en quartiers.
A part mélanger les ingrédients de la sauce, rectifier l'assaisonnement, et l'ajouter à la salade.






Pour finir: cette recette est spécialement dédiée à Van Lu!

2 commentaires:

Eliette a dit…

Ha! il était temps,, on l'attendait celle-là ;-)

lvl a dit…

et c'est dans mon assiette maintenant!