Salade figues et mozzarella

D'abord sceptique, je suis devenue accro à cette association de saveurs.

Pour cette entrée il faut:
- des figues mûres à point
- de la mozzarella de bufflonne
- vinaigre balsamique
- huile d'olives
- fleur de sel et poivre moulin
- thym frais si possible

La préparation est très très simple... Couper les figues en lamelles ou en quartiers. Parsemer de mozzarella. Assaisonner et effeuiller un peu de thym sur l'ensemble.
Déguster...!!!

Merci à Martine, fromagère sur le marché d'Ozoir la Ferrière pour cette super recette!