Flan à la noix de coco version 2

Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré
1 boite d’eau
2 œufs
100g de noix de coco

Mélanger le lait concentré et l’eau, ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la noix de coco et mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à cake et faire cuire au four (th6) au bain marie pendant 20 à 30 minutes.

Mettre au frais, le mieux étant de le faire la veille pour le lendemain. Servir le flan avec un coulis de fruits rouges.