gâteau au yaourt

Recette simplissime, facile à exécuter sans balance... j'ai regardé plusieurs recettes pour finalement retenir celle ci.

ingrédients:
1 pot de yaourt nature au lait entier (le pot servira pour les mesures)
2 oeufs entiers
1/2 pot d'huile d'arachide
1 sachet de levure chimique
2 pots de cassonade ou de sucre semoule
3 pots de farine
1 pincée de sel
on peu y ajouter 5 cl de rhum
du beurre pour le moule (ou le chemiser avec une feuille de papier cuisson...

vider le pot dans un saladier puis le laver pour mesurer les ingrédients suivants. ajouter le sucre avec le yaourt et bien mélanger.
ajouter ensuite la farine et le sel, la pâte est un peu épaisse et difficile à travailler.
mettre les oeufs, l'huile et éventuellement le rhum.
bien mélanger et ajouter la levure en dernier sans trop la travailler.

faire cuire dans le four préchauffé (thermostat 6) pendant environ 50 minutes.