tag:blogger.com,1999:blog-95977572012-02-17T05:48:58.865+01:00Whatever works!Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.comBlogger381100tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-19625940114206109762011-07-25T14:47:00.004+02:002011-07-25T14:55:33.308+02:00

What's up? some news dude!je suis devenue intolérante à la caséine, aux levures, et tant qu'à faire, il faut que j’évite le gluten pendant quelques temps...Heureusement c'est réversible! par contre pas d'aliment à base de lait (bye bye beurre, crème et fromages!) ni de levures pendant... 1 an (bon, à l’échelle d'une vie ce n'est pas grand chose...)Me voilà donc plongée dans les livres de

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-13988613743784447862010-09-27T19:06:00.003+02:002010-09-27T19:48:07.733+02:00

Cette année, pour l'anniversaire de mes neveux, j'ai réalisé des décors pour mettre en scène le gâteau.Les supports sont en polystyrène recouvert de glace royale. Les chevaux en pâte d'amande peints au colorant alimentaire.

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-48491431218880070822010-07-05T01:48:00.003+02:002010-07-05T01:53:29.829+02:00

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Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-67094786073771518692010-05-27T20:37:00.003+02:002010-05-27T20:41:54.277+02:00

Ils sont façonnés en pâte d'amande blanche et peints aux colorants alimentaires dilués dans un alcool blanc. Les yeux sont en perles de sucre argentées.

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-46342454479309177192010-05-27T20:32:00.004+02:002010-05-27T20:37:24.017+02:00

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-80101589566146869302010-05-27T20:15:00.004+02:002010-10-17T00:03:41.310+02:00

Voici la recette d'une entrée rapide et délicieuse. D'une simplicité telle qu'elle est l'entrée idéale pour un repas à l'improviste, entre amis ou en famille...ingrédients pour 4 personnes:- 2 à 3 avocats- 3 ou 4 oeufs durs- 12 bâtonnets de surimiPour la sauce salade:- 1 cuillerée de vinaigre balsamique (éventuellement du blanc sinon, classique)- 3 cuillerée de crème fraiche épaisse- fleur de

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-44965187852441451402009-12-19T18:28:00.004+01:002009-12-19T18:37:51.821+01:00

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Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-13842090136935307652009-12-06T21:30:00.002+01:002009-12-06T21:49:50.138+01:00

Un grand grand merci à Fimère du blog aux délices des gourmets pour ce prix !!J'aimerais à mon tour l'offrir à :- La famille Colargol http://colargol10.blogspot.com/- Céline http://palaisdesdelices.canalblog.com/- Manue http://www.lapopottedemanue.com/Bises à tous et toutes!!

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-70170918356424524652009-11-22T23:22:00.015+01:002010-09-27T19:03:12.176+02:00

Les 7 règles pour accepter ce prix :1. Remercier le donneur (cela va de soi) :Merci encore Nadjibella pour ce prix, cela me touche énormément.2.Copier l'image et la montrer sur son blogok3.Mettre le donneur en lien : http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com/5.Donner le prix à sept blogueurs :A Amandine http://lecoindelasorcierecampagnarde.over-blog.com/A Sophie http://

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-66765435922357599982009-11-09T22:08:00.007+01:002009-11-09T23:36:01.892+01:00

Voila le château en cours de construction... La base est un marbré au chocolat et les deux autres étages, des mousses framboises.J'ai un peu pâli la photo afin de bien voir les détails des tours.Les fantômes sont en sucre tiré et les toiles d'araignées en pain azyme.J'avais mis à contribution les enfants (je sais, je suis un bourreau)afin de m'aider à dessiner les yeux des fantômes et à découper

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-9573369208700309792009-10-25T18:22:00.008+01:002009-10-28T13:28:16.150+01:00

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Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-32272205038220039482009-10-13T22:18:00.004+02:002009-10-13T22:36:59.408+02:00

Le château cache un framboisier et des mousses abricot/mûres.Les décors sont en chocolat et fleurs en sucre. Les décorations des tours sont réalisées avec de la glace royale.Par contre, cette fois, j'ai masqué le château avec une crème au beurre... sur le précédent, la crème mousseline que j'avais utilisée contenait trop d'humidité pour les décors en sucre!

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-41813572634260119612009-10-05T13:27:00.008+02:002009-11-10T21:52:27.134+01:00

D'abord sceptique, je suis devenue accro à cette association de saveurs.Pour cette entrée il faut:- des figues mûres à point- de la mozzarella de bufflonne- vinaigre balsamique- huile d'olives- fleur de sel et poivre moulin- thym frais si possibleLa préparation est très très simple... Couper les figues en lamelles ou en quartiers. Parsemer de mozzarella. Assaisonner et effeuiller un peu de thym

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-237802221553565312009-09-09T00:37:00.004+02:002009-09-10T17:04:32.774+02:00

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Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-61054747952728118152009-08-18T16:48:00.009+02:002009-09-10T17:07:26.892+02:00

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Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-29138382541522948612009-06-25T19:32:00.004+02:002009-09-10T17:06:30.213+02:00

Avec pour thème les avions... ces derniers sont en pastillage (je ne m'étais pas méfiée sur le temps de séchage, j'ai eu des petits problèmes de craquelures lorsque je les ai manipulé pour les peindre...)Le gâteau de base est un simple gâteau au chocolat, recouvert de glaçage "miroir", et décoré de sucre coloré.

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Voilà ma première réalisation en sucre tiré... j'aimerais pouvoir dire que j'en ferais plein d'autres... mais sans une lampe à sucre, c'est un peu compromis. J'essaierai quand même de m'en bricoler une avec une ampoule infrarouge...

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Le plaisir de travailler le chocolat... surtout en période de Pâques!

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-83824237916789617042009-03-16T21:34:00.007+01:002009-09-28T23:26:57.668+02:00

300g de chocolat noir250g de beurre8 œufs100g de farine1 sachet de levure200 à 250g de sucreFaire fondre doucement le chocolat et le beurre dans une casserole. Hors du feu ajouter le sucre. Laisser refroidir un peu et ajouter les jaunes d’œufs.Pendant ce temps, monter les blancs en neige.Ajouter la farine et la levure dans le mélange au chocolat. Ensuite, mélanger délicatement le tout aux blancs

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-22141320298567246112008-07-28T12:39:00.005+02:002009-11-09T22:38:36.183+01:00

Ce fut un grand plaisir de réaliser ce gâteau aux couleurs du mariage! Le gâteau à la base est un framboisier, les deux du dessus une mousse abricot aux mures. Les roses sont en pâte d'amande et le château est recouvert de crème mousseline.

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-18608155560960579942008-07-28T12:32:00.004+02:002009-09-28T00:12:44.470+02:00

Ingrédients : - 1 gros oignon émincé- 2 gousses d’ail écrasées- 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais haché- 1 c. à café de curcuma- 2 feuilles de laurier- 1 piment rouge séché- 250g de lentilles corail rincées- 1 petite boite de tomates concassées (optionnel)- 100g de noix de coco séchée- 1 c. à café de piment en poudre- ½ c. à café de graines de cumin- huile et sel

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Voici les gâteaux pour l'anniversaire de ma nièce... La sirène cache un marbré au chocolat et le château une mousse aux framboises.

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Pour le tarama: il faut acheter des œufs de cabillauds (ils sont sous vide) en général entre 250 à 300g c'est suffisant. Enlever les œufs de la poche qui les entoure, et mixer avec du citron, un peu d'échalotes émincées et de la crème fraîche (j'ai pas de proportions exactes, cela dépends de la quantités d'œufs, après tester si l’on veut plus ou moins d’amertume (il faut plus de crème pour

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Voici, des gâteaux que j'ai réalisé pour mon neveu...Cette année, c'était le train en 4/4 recouvert de ganache chocolat et décoré de bonbons.L'ile aux trésor est en fait une tarte aux pommes recouverte de pâte d'amande colorée.Le bateau pirate vient d'une recette trouvée sur l'internaute.com que vous pourrez trouver avec le lien suivant:http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/315888/

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voici quelques photos de gâteaux d'anniversaire que j'ai réalisés...

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Pour 750 à 1kg de patate douce :1 morceau de 5cm de gingembre1cc de graines de cumin1 piment doux1cc de piment (selon goût)1 boite de 400ml de lait de coco1 cube de bouillon de volaille dégraisséEplucher et couper en gros morceaux les patates douces. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante. Les égoutter et les réserver. Dans la casserole faire chauffer un peu d’huile, mettre

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Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré1 boite d’eau2 œufs100g de noix de cocoMélanger le lait concentré et l’eau, ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la noix de coco et mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake et faire cuire au four (th6) au bain marie pendant 20 à 30 minutes. Mettre au frais, le mieux étant de le faire la veille pour le lendemain. Servir

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Ingrédients :<?xml:namespace prefix = o />1 boite de lait concentré sucré2 boites de lait3 œufs100g de noix de coco8 morceaux de sucreNapper le fond d’un moule de 20cm de diamètre avec un caramel fait avec les morceaux de sucre. Faire cette opération en premier... comme ça le caramel a le temps de durcir un peu avant de verser la préparation dans le moule.Mélanger les laits, ajouter les œufs et

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morceaux de poulet pour 6 personnes6 gousses d'ail3 oignons5cm de racine de gingembre (2/3 en lamelles et 1/3 en petits dés)noix ou noix de pecan1 gros citronsel et poivre1 dosette de safrancurcumahuile800ml de lait de cocoEmincer l'ail et l'oignon. Faire dorer le poulet et ensuite ajouter le safran. Réserver.A feu très doux, faire cuire l'ail sans le brûler, dès qu'il est doré, ajouter une

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Inutile que je rajoute la recette des macarons... sur le site suivant, elle est tellement bien expliquée!http://www.puregourmandise.comEt les macarons y sont à tomber...

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boudoirs (qs)500g de mascarpone4 oeufs100g de sucrecacao van houtencafé très fort (je rajoute même une cuillère de soluble en plus...)Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.Dans un plat mettre une couche de biscuits trempés dans le café, puis une couche de crème,

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pour 3 à 4 personnesIngrédients- 3 oeufs- 125g de chocolat noir 65% maxi- 10g de sucre- 75g de beurre- un peu de café Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et le café à feu très doux ou au bain marie. Hors du feu ajouter le beurre en fouettant, le mélange doit être en pommade. Incorporer alors les jaunes d'oeufs. A ce stade seulement de la préparation, monter les blancs en neige ferme, en

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pour le nappage de la tarte au citron ou pour garnir des tartelettes cuites à blancproportions: 1 fois pour un moule de 26cm et 1 fois 1/2 pour un moule de 30ingrédients:- 1 citron- 75 à 100g de sucre en poudre (je préfère avec 75g)- 1 oeuf (1 oeuf et 1 jaune si j'augmente les proportions)- 50g de beurreBattre ensemble le jus et le zeste du citron, le sucre et l'oeuf (personnellement je les mixe

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pour un moule de 26 cm (pour un moule en porcelaine de 30cm, je fais 1 fois et demi les proportions)ingrédients:- pâte brisée pour le moule- 3 citrons- 3 œufs- 100 à 150g de sucre glace (selon goût perso j'en mets plutôt 100g)- 125g de beurre- 100g de poudre d'amandes- 1 c.s. de maïzenaDans un bol, râper le zeste de 2 citrons et presser le jus des 3 fruits.Faire fondre le beurre en pommade sur

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-1108975886961783532005-02-21T18:49:00.002+01:002009-09-28T23:29:39.376+02:00

A préparer la veille...pour un moule de 26cm300g de chocolat noir250g de beurre7 oeufs entiers + 1 jaune2 c.s. de farine200g de sucrefaire fondre à feu très doux le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu.ajouter les oeufs entiers + le jaune un par un en remuant bien à chaque fois.ajouter la farine.faire cuire pendant 20 à 30min à 190° (le gâteau doit être encore "

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-1105624939924292212005-01-13T14:56:00.003+01:002009-09-28T23:30:21.729+02:00

Pour 2 moules à cake de 30cm ou 1 moule à génoise de 30cm 250g de beurre 250g de farine 8g de levure 500g de crème de marrons 5 œufs 5cl de rhum 250g de sucre en poudre (selon goût, j'en mets en général entre 150 et 180g) Préparation : Faire fondre le beurre à feu très doux Blanchir les œufs avec le sucre (le mélange doit

Sashahttp://www.blogger.com/profile/10946149503403301236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9597757.post-1105623935287247142005-01-13T14:34:00.000+01:002005-04-15T14:39:15.660+02:00

Recette simplissime, facile à exécuter sans balance... j'ai regardé plusieurs recettes pour finalement retenir celle ci.ingrédients:1 pot de yaourt nature au lait entier (le pot servira pour les mesures)2 oeufs entiers1/2 pot d'huile d'arachide1 sachet de levure chimique2 pots de cassonade ou de sucre semoule3 pots de farine1 pincée de selon peu y ajouter 5 cl de rhumdu beurre pour le moule (ou

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